为全面压实校园食品安全管理责任，守护广大师生饮食健康，9月4日，市市场监督管理局园区监督管理科、食品经营科联合组织召开校园食品安全专题培训会。120余名中小学、幼儿园食品安全管理人员参会，为秋季开学季校园食品安全工作筑牢“防护墙”。

开班仪式上，4家学校代表现场递交《校园食品安全承诺书》，从主体责任、食材采购、卫生消杀到从业人员健康管理，以“签字背书”形式强化第一责任人意识，推动责任落地生根。

食品经营科主要负责人以《校园食品安全管理及应对措施》为主题，结合典型案例，从食材采购索证索票、分类分区储存，到加工操作规范、餐具清洗消毒，再到食品安全突发事件应急处置，逐项拆解实操要点，为学校日常管理提供清晰指引。全体参会人员集中观看国家市场监管总局餐饮司司长主讲的课件《全面压实餐饮主体责任切实筑牢餐饮食品安全底线》，从政策要求、主体责任清单、监管执法重点等维度，深入阐释校园食品安全治理体系，带来权威专业的指导。

为切实防范风险，会议还通报甘肃天水幼儿园食品安全事故详情，深入剖析事故成因与暴露问题，要求各校（园）引以为戒，全面排查自身风险隐患。同时，对《中小学校园食品安全监督检查工作方案》进行解读，明确秋季监管重点、检查方式与工作要求，为后续监管划定“路线图”。

针对秋季开学特点，会议还专项布置校园食品安全重点工作。此外，中国人寿财险讲师解读“食品安全责任险”，详细介绍保障范围、理赔流程与投保意义，鼓励学校参保，通过保险机制分散风险，为校园食品安全再添“保障网”。

此次培训内容丰富、重点突出，既统一思想、明确责任，又提升了参会人员的实操能力。下一步，市市场监管局将持续强化校园食品安全监管与服务，切实守护师生“舌尖上的安全”。